|
|
Gebakken Schol Met Pijnboompitjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 g scholfilet
3 el olijfolie
2 pomodori, zonder zaadjes, in blokjes
sap van 1 citroen
1 el peterselie, gehakt
60 g pijnboompitten, geroosterd
peper
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit een koekenpan en smeer hem in met olijfolie. Droog de visfilets tussen papier en bestrijk ze met olijfolie. Bak de filets aan 1 kant ca. 5 min. in de pan, zonder ze te bewegen of te draaien. Leg de filets omgekeerd op een verwarmd bord en breng op smaak met peper en zout. Bak de tomatenblokjes 1 min. in de nog hete koekenpan en blus af met citroensap, zout en peper. Geef de tomatenblokjes bij de vis en garneer met peterselie, pijnboompitten en enkele druppels olijfolie.
|
|
|